近日，中国农业农村部正式批准了建明的微量元素丙酸铬在肉仔鸡上的应用。建明作为丙酸铬添加剂标准的起草者，其丙酸铬产品优吉来®即刻投入中国肉鸡市场。在今天开启的2022年颐和论坛上，西北农林科技大学动物科技学院教授杨小军发表题为《家禽矿物元素营养势-丙酸铬在肉鸡养殖中的应用前景》主旨演讲，深入浅出地向与会者介绍了铬元素在肉鸡中的重要作用，同时介绍了丙酸铬（优吉来®）应用数据，充分展示了丙酸铬（优吉来®）在家禽行业的应用潜力。
下面为演讲的内容概览：
01铬的生理功能
铬是动物机体15种必需微量矿物元素之一，研究表明三价铬主要以铬调蛋白形式与胰岛素受体β亚基结合，提高胰岛素受体活性，从而提高葡萄糖利用。
简而言之，三价铬在动物机体内可以发挥以下生理功能（图1），最终实现肉鸡行业提质增效。
图1. 三价铬的主要生理功能
02丙酸铬产品优吉来®改善肉鸡生产性能数据
实验1：文献（Hayat et al.,2020）显示日粮中添加丙酸铬对于21日龄和42日龄肉鸡（AA）的日增重和饲料转化率有明显改善作用，且添加丙酸铬对于肉鸡免疫功能、肠道形态结构和肠道营养物质转运载体有着积极作用。
实验2：2020年发表的肉鸡（罗斯308）文献(Veerle et al.,2020)显示：在实验条件下添加200ppb的丙酸铬（优吉来®）可以改善35日龄肉鸡生产性能；体重平均提高107.4 g，改善率3.1%；料肉比降低0.065，改善率4.5%。
实验3：佛山科技学院的快速黄羽肉鸡试验显示：在实验条件下添加200ppb的丙酸铬（优吉来®），数据见表1和表2。黄鸡0-56日龄的料肉比改善1.66% ，屠宰率改善2.65%；提高黄鸡屠宰率，显着提高半净膛率和全净膛率；显着改善肉色，提高肉质嫩度，显着降低鸡肉剪切力。
表1. 优吉来®黄鸡生产性能数据
（引自佛山科技学院动物实验数据）
表2. 优吉来®对黄鸡屠宰性能和肉品质的影响
（引自佛山科技学院动物实验数据）
简单总结：在正常生产条件下，不管是白羽肉鸡还是黄羽肉鸡，应用建明的丙酸铬（优吉来®）可以显着提高肉鸡日增重、饲料转化率、改善屠宰性能和肉品质。
03热应激对肉鸡生长性能的影响以及丙酸铬在热应激条件下的应用效果
应激是指动物机体对外界或内部的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应。
作为应激因素之一，热应激对于肉鸡生产的影响巨大。
文章数据（Liu et al.,2020）显示热应激对于家禽的生产指标如平均采食量，平均日增重，料肉比和死淘率有负面影响。
西北农林科技大学在白羽肉鸡上的实验结果来看，丙酸铬（优吉来®）在热应激条件下有效提高了42日龄的日增重，并且降低了料肉比和死淘率。
其中料肉比改善13.2% ，死淘改善2.14%。
不仅如此，杨教授研究还表明丙酸铬对肉鸡肉品质、器官指数、血液生化指标和抗氧化指标、肝脏糖脂代谢和消化道形态有积极影响。
（以下引自杨小军教授在2022颐和论坛讲课数据，小编做成柱状图供大家参考）
图2. 丙酸铬（优吉来®）对热应激AA肉鸡平均日增重的影响
图3. 丙酸铬（优吉来®）对热应激AA肉鸡料肉比的影响
图4. 丙酸铬（优吉来®）对热应激AA肉鸡死淘率的影响
备注：字母a, b,或b, c不同，表示差异显着（p＜0.05）; a,c不同表示差异极显着（p＜0.01） 。
综上所述，铬是动物机体必需微量矿物元素之一，通过已发表文献及相关试验数据来看其在生长性能、屠宰性能和肉品质方面对白鸡和黄鸡均有显着作用，在热应激条件下的应用效果更加出色。
图5. 肉鸡行业应用丙酸铬的4大理由
讲课结束之前，杨教授总结了肉鸡行业应用丙酸铬（优吉来®）的4大原因，不管您是否心动，小编我已经急不可耐了。
最后，让建明携红透颐和论坛的丙酸铬（优吉来®）祝愿大会圆满成功，祝愿肉鸡行业越来越好！
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