从2020年开始，肉鸭全产业链4年微利，屠宰环节连续3年亏损。中国肉鸭产业面临长期低迷、内卷严重、消费下降、产业链上下游过度博弈等困境。

　　肉鸭产业如何走出困境?在全国肉鸭产业高质量发展大会暨第九届肉鸭产业健康发展与疾病控制高峰论坛上我就此问题提出了一些建议，希望我的分享能给行业同仁提供有益借鉴，为肉鸭产业高质量发展带来价值。

　　一、拥抱内卷，提升产品性价比

　　如何走出困境?首先要拥抱内卷。

　　好的内卷是提升效率，提高性价比。大家要相信提升性价比是王道。现在，我们提升性价比，即使没赚到钱，未来也一定会有更好的发展机会等我们。

　　让市场的寒风吹进企业的每个角落，让每个人都感受到市场的寒气，激励全员奋斗，每个人都承担产品性价比改善的指标

　　如何拥抱内卷?我想重复华为创始人任正非的那句话：让市场的寒气吹进企业的每个角落，每个岗位，每个员工都感受到行业的寒气。

　　提升运营效率，坏的内卷是内耗，好的内卷是效率提升客户收益。龙头企业链条长，管理粗放，改善空间很大

　　现在，肉鸭行业一条龙企业，很大问题是只有老板一人有压力。

　　一条龙企业的饲料、鸡苗、甚至毛鸡都在企业内部买卖，最终产品能否销售的压力全由老板扛。

　　长产业链企业更多是内部交易，缺乏市场压力，即使产品做得差一点也能卖出去，很容易在企业内部形成“温室”。

　　龙头企业链条长，改善空间很大。

　　在信得，从研发、生产到销售内部交易环节较少，但内耗也时有发生。

　　去年年底我与信得研发同事沟通工作，他讲到自己一年的工作进展“眉飞色舞”，感觉很好。当时，我指出他工作中需要提升的地方，建议他和研发同事们多去市场跑一跑，感受市场的寒气和需求。

　　各位老板要下决心、要思考如何让每个岗位、每位员工都感受到市场压力。

　　我们要提升运营效率。

　　过去我们常把养殖业当农业，但其实养殖业是工业，现在很多企业的运营环节存在问题。

　　信得卵黄抗体生产线是全自动无人线，我们20多人生产1.6亿产能，是很多友商的数倍之多。信得可以通过成本优势，投入更多资源改善产品，提升性价比，获得更大发展空间。

　　大家一定要有意识地检查企业组织协同、设备改进等方面是否存在问题。

　　二、产品质量标准创新，回归高质量发展

　　如：慢生长鸭标准创新与认证

　　没有产品质量标准创新，就没有高质量发展。

　　会前，鸭高创(山东)咨询有限公司许毅博士、全国畜禽屠宰质量标准创新中心领导与鸭高创理事单位达成共识，先做好慢生长鸭标准创新与认证。这个标准不仅是肉的标准，还涵盖饲料、养殖周期等方面。

　　我们躬身入局，先把慢生长鸭的标准和质量认证做好，循序渐进、慢慢做大。

　　现在，荷兰的肉鸡大都是50天，慢生长。

　　很多人说消费下降，但百胜餐饮集团旗下的肯德基，2023年销售额和利润都大幅增长。反观正新鸡排则关停了不少门店。关键问题在产品，产品不创新就没出路。

　　坚持做难而正确的事

　　我常讲，要坚持做难而正确的事。

　　做高标准、差异化的产品，需要战略定力。

　　乐寿农牧集团股份有限公司的郜希君董事长，一直坚持做高端鸭坯，现在很多大宗烤鸭企业与乐寿是战略合作伙伴，乐寿就在收获“坚持做难而正确的事”的成果。

　　企业日子“难过”，将是常态。我们要有勇气坚持做难而正确的事，做一段时间，我们就能守得云开见月明，就能把企业的护城河做出来。

　　如果我们总是随大流“悲伤”、“难过”，苦日子就不会到头，就会越干越难，越干越绝望。

　　三、肉鸭预制菜产品创新，开拓肉鸭产业空间，向肉鸡企业学习!

　　快速模仿也是创新，鸭米花就是一个很好的产品

　　肉鸭产业，快速模仿是最有效、成本最低的创新。

　　我们可以向肉鸡企业学习，进行肉鸭预制菜产品创新。

　　我曾在圣沣食品集团品尝到鸭米花，味道非常好，但做的人很少，肯德基、德克士等店铺卖的也少，主要原因我认为是推广问题，单靠圣沣一家不容易把这个产品做大，需要大家一起做。

　　肉鸭产业呼唤行业领袖，带领大家开拓空间，做大产业。

　　四、产业链内部回归商业竞争的本质——价值竞争，重建产业生态

　　回归产业链内部博弈，商业竞争的本质是价值竞争，是你能比竞争对手给客户创造更大价值。

　　上海华与华广告有限公司董事长华杉讲“知己知彼、百战不殆”时，举了一个有趣例子：你和班里多个男生都想追班花，如果你的注意力全用在赶跑别的追求者上面，你会发现你也很难追到班花，你只有把注意力转到班花身上，用心感受她的感受和需要，才有可能打动她，追到她。

　　回归到价值竞争上来，谁能为客户提供更大的价值，谁就能得到客户的认可。

　　产业的问题，企业的机会

　　产业的问题就是企业的机会。大家都做不好的事，你能做好，就成了你的机会。

　　种鸭企业的机会是什么?是鸭苗品质。

　　种鸭企业的机会，是鸭苗品质，要提升抗病力

　　当年，和康源和信得联合做抗体注射，很多人不理解，怕担责任。但和康源集团孟庆利董事长很坚定地推动一日龄抗体注射，鸭苗品质和抗病力得到提升，所以和康源的鸭苗就好养，由此形成了鸭苗差异化，建立起品牌口碑和溢价。

　　我相信，大家在鸭苗品质方面稍微做点工作，就有脱颖而出的机会。

　　商品鸭养殖的机会，笼养的机会，系统性解决肉鸭笼养的痛点

　　现在商品鸭问题很多，机会也很多，目前，鸭高创在系统研究这些问题。

　　鸭小白条的机会，小型优质肉鸭……

　　近年来，鸭小白条发展很好，从几亿规模到如今的十二三亿，小白条鸭发展很重要的因素是接近了市场。

　　小白条还有升级机会，比如开发小型优质肉鸭。过去烤鸭太大，家庭很难一次吃完，而进入家庭的小型肉鸭，肉质又很差。如果大家开发一款优质小型肉鸭，低能量、低蛋白，且鸭子不易过度采食，就是很好的创新和企业机会。

　　我再次强调，产业问题就是企业机会，关键看谁能抓得住，谁更有战略定力。

　　希望各位企业家、行业同仁共同努力，一起助力肉鸭产业高质量可持续发展。