三伏天进入白热化，五大特种鱼行情彻底拉开差距！黑鱼本周突然加速，广东老鱼一周猛涨6毛，各规格全线上行；黄颡鱼延续强势，广东平5两正式突破10元大关，养殖户终于看到成本线上的曙光；反观加州鲈和鮰鱼，高温出鱼集中、终端消费疲软，湖南加州鲈一周跌了1块，河南鮰鱼呆子鱼也跌了3毛。更值得注意的是，鳜鱼广东产区出现意外回调，大规格鱼反而不值钱了。涨的涨疯了，跌的跌麻了，这一周的行情分化，比天气还极端。

　　--------鳜鱼--------

　　本周鳜鱼市场出现转折信号，内陆各主产区依旧维持高位坚挺态势，而广东核心产区意外迎来价格回调，市场结构发生明显异动。据广东流通端反馈，现阶段鳜鱼规格价差出现罕见倒挂走势：品相优质的小规格鳜鱼报价可达37元/斤；8–9成中大桂鱼27元/斤成交乏力、接货冷清。市场当前呈现典型的“越小越贵、越大越不值钱”的反常格局，行业报价呈现：桂桂40元、小桂34元、中桂35元、大桂仅24元，规格越大、价位越低，罕见的规格倒挂行情对市场节奏形成明显冲击。

　　现阶段高温持续，塘口病害隐患依旧累积，若后期出现病害诱发的集中出鱼潮，中大规格货源滞销问题将进一步加剧，价格或存在再度承压风险，养殖端需提前警惕行情结构性波动，合理把控出鱼规格与出鱼节奏。

　　具体价格方面，广东地区最好规格的鱼35-36元/斤左右，最漂亮的鱼订37元/斤；麦鲮鱼4.2元/斤；江苏标鱼35元/斤；安徽标鱼39元/斤；湖南标鱼36元/斤；湖北标鱼38元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考

　　--------加州鲈--------

　　本周加州鲈市场全线走弱，各大产区无一幸免，整体行情同比处于低位。其中湖南华容产区跌幅最为突出，塘口价格由12.5元/斤回落至11.5元/斤，单周跌幅高达1元/斤。终端走货阻力较大，多数养殖户反馈“有鱼难卖”，滞销问题凸显。

　　行情走弱核心源于高温病害与供给集中冲击。近期高温天气持续，塘口病害多发，商品鱼耐运输能力大幅下降，损耗风险攀升，流通商收鱼力度、收鱼标准同步收紧，拿货意愿谨慎。同时江苏等产区成鱼集中上市，市场货源供给激增，进一步压制塘口报价。现阶段养殖需要做的就是严控出鱼节奏，规避跟风集中上市，以此缓解出货压力、降低行情波动带来的收益损耗。

　　具体价格方面，广东佛山8两10.2元/斤、1斤以上10.5元/斤；四川成都1斤起15.5元/斤；湖北地区9两起12元/斤；湖南华容8两起11.5元/斤；河南郑州1斤起12元/斤；江苏地区平1斤9.8元/斤；浙江湖州平1斤9.8元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　本周黑鱼突然发力，涨势全面加速，全线普涨5-7毛！本轮涨价源于多重利好叠加支撑：高温天气下流通端谨慎开网、出货量整体收缩，市场流通货源收紧；同时中小散户基本清塘售空，市场存塘主体仅剩养殖大户和一些钉子户，存量供给可控。此外，高温导致外省本地黑鱼抗逆性下降、上市难度增加、出货受阻，错位之下大幅凸显广东杂交黑鱼的品质与流通优势，成为本轮行情提速上涨创造良好条件。养殖户普遍反馈：今年黑鱼行情比往年同期都要强，但高温期的病害管理成本也在上升。能控住损耗、把鱼养好的，这波行情就是实打实的利润。

　　具体价格方面，广东中山地区老鱼6斤硬头8.7元/斤、2斤以上5.5斤头发车价8.5元/斤、5斤头8.3元/斤、4.5斤头8.1元/斤、3.5斤头7.9元/斤，1-2斤靓中上车价7.6元/斤，进厂价7.2元/斤，新老鱼价格一样；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占6-7成是7.6元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　本周黄颡鱼行情继续走强，全国产区全线上扬。广东佛山全线上涨0.2-0.6元/斤，平5两正式突破10元大关，6.5两更是达到11元/斤，终于有了利润空间，对养殖户来说，这是连续承压后难得的喘息窗口。江苏产区——是全国各产区中价格最高的。说明华东大规格黄颡鱼的稀缺性依然在强化。短期看，黄颡鱼下行空间有限，缺鱼格局仍在持续。后续若高温期病害影响存塘，价格仍有上行空间。

　　具体价格方面，广东佛山4两头9元/斤、平5两10.1元/斤、平6两10.6元/斤、6.5两11元/斤；福建漳州4两头9.3元/斤；四川地区5寸起8.5元/斤；浙江湖州3两炮头9元/斤；湖北枝江5.5寸筛是7.5元/斤，6寸8.5元/斤，6.5寸9元/斤；湖南常德6寸筛是8.5元/斤；江苏地区4.5两11.3元/斤、6两炮头11.6元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　本周鮰鱼行情继续低位运行，各产区价格波动不大，仅河南标鱼涨了1毛。鮰鱼行情整体仍在磨底。终端消费始终没有明显起色，加工厂订单有限，批发市场走货慢。养殖户想出鱼，收购商也来收，但整个链条的利润空间都很薄。标鱼和呆子鱼的价差在拉大——河南标鱼8.4元、呆子鱼7.5元，差价接近1元，说明市场对品质的要求在提高，大规格达标鱼相对好卖，小规格呆子鱼越来越难出手。

　　短期看，除非暑假消费能带动一波需求反弹，否则鮰鱼大概率继续在低位运行。养殖户需理性把控出鱼节奏，避免恐慌性出鱼进一步压低价格。

　　具体价格方面，广东地区1.5斤鮰鱼收购价格8.5元/斤；江苏盐城2.2斤起标鱼9.1元/斤左右，3.2斤起呆子货8.4元/斤；河南郑州呆子鱼7.5元/斤、标鱼8.4元/斤；四川成都1.5斤起9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。